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紅薯變身致富“金絲”，自動化加工共謀好“錢”景

2023-12-06 15:09:11 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：13621

　　眼下正是紅薯收獲的季節，紅薯粉的生產也提上日程。紅薯粉是紅薯經過清洗、粉碎、過濾篩選、沉淀分離、晾干晾曬、切割包裝等工序制成的產品。紅薯粉晶瑩剔透，含有蛋白質、糖、脂肪、磷、鈣、鐵等營養物質，深受消費者喜愛。
 
　　將紅薯加工成粉條、粉皮是一種非常常見的增加紅薯附加值的方式，如今許多地區都在大力發展紅薯粉條加工業，延伸紅薯產業鏈條，促進農戶增收。
 
　　四川省宜賓市高縣，為了打破家庭是手工作坊產量小、銷路窄的局限，高縣組建了粉條專業合作社，并引進了螺旋自動出粉機、自動攪拌機等智能化設備，以及“冷庫開粉”“真空包裝”等先進工藝，通過將傳統工藝和現代化機械設備相結合，提高粉條的生產效率。目前，該粉條加工廠每年可消耗紅薯500噸，吸納當地30余名農戶穩定就業，有效帶動了村民多渠道增收。
 
　　在河南省焦作市馬村區后岳村，入冬后的農閑季節，當地的村民正抓緊紅薯粉條生產。在該村的紅薯粉條生產車間，加工師傅將一團團白色紅薯淀粉放入機器里，淀粉變成白色“絲線”落入滾燙的開水中，再經過涼水冷卻，迅速撈出，一把晶瑩剔透的紅薯粉條就成型了。據悉，今年10月，該村粉條加工車間投入生產，車間包含機械化加工設備和冷庫儲存設備等，改變了村里原有傳統家庭作坊制作粉條的模式，引入生產線制作無添加紅薯粉條，突破加工過程中人力、天氣等限制，大幅提高了粉條產量，預計年產量將達到10萬余斤，產值將達到100余萬元。
 
　　河南省新野縣施庵鎮詹崗村同樣依托豐富的紅薯資源，積極發展紅薯粉條加工產業。該村爭取到縣鄉村振興局總投資200多萬元的冷庫建設項目，建設了一座300多平方米的冷庫車間，并為粉條加工廠配備了冷凍、烘干等相應設備，不斷提升紅薯粉條品質，做大做強地方品牌。
 
　　當下，傳統工藝與現代化生產設備的結合正為紅薯深加工產業帶來煥然一新的改變。發展紅薯粉條加工業，不僅能擴大市場需求，還能帶動鄉村產業發展，增加農民收入，促進農業增效。

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