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2023年食品機械設備網一周看點(1.2—1.8)

2023-01-08 14:05:50 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：7400

　　隨著生活水平的提高，以及人們飲食結構的改善，炒貨市場也在悄然發生變化。一方面，除了瓜子、花生等常見堅果外，巴旦木、開心果、松子、夏威夷果等高端炒貨也進入到人們的消費視野；另一方面，伴隨著食品加工技術的日新月異，堅果炒貨的質量也隨之提升，滿足人們高品質的消費需求。瓜子等堅果從采摘到加工，再到放到市場上售賣，這其中大有“文章”。炒貨加工將“機器換人”體現的淋漓盡致，已經從以往的手工粗放模式轉變為智能化的機器生產。【閱讀原文】

 
　　近來，貴州遵義、畢節市的包材企業正開足馬力，抓緊白酒包裝生產。貴州是我國重要的白酒產區，白酒作為貴州傳統優勢產業，對于促進群眾增收，拉動當地經濟發展，起著重要作用。白酒橫跨一二三產業，涵蓋了種植、釀造、包裝、銷售等，具有促進產業融合發展的優勢。基于此，白酒產業的興盛，必將為上游的包裝企業帶來利好。【閱讀原文】

 
　　說到火鍋，大家想到的可能是重慶、四川的麻辣牛油火鍋，不過，在我國的部分地區也有獨具特色的火鍋，比如貴州的豆豉火鍋。豆豉火鍋湯底濃郁，風味醇厚，讓人欲罷不能，豆豉火鍋的靈魂所在便是豆豉，豆豉和辣椒相互交融，帶給食客特別的味蕾體驗。每到秋冬季節，貴州等地會有制作豆豉的習慣，做好的豆豉不僅可以作為日常烹飪的調味料，也是逢年過節招待親友的佳肴。【閱讀原文】
 
　　轉眼之間，2022年就已經成為了過去式，2022年是不平凡的一年，對于白酒行業來說同樣如此。白酒作為我國的傳統優勢產業，橫跨一二三產業，具有推動產業融合發展的優勢。因此，推動白酒行業蓬勃發展至關重要。2022年白酒行業又有新變化、新動向，一起來看看吧！【閱讀原文】
 
 
　　事實上，近年來，隨著生活水平的提高，人們的健康意識也有所增強，加上受疫情等因素的影響，無論是中老年群體，還是年輕群體，都開始注重養生、提升自護力。公開數據顯示，2022年中國成年奶粉市場規模預估為200億元左右，僅占嬰幼兒配方奶粉的十分之一，但隨著居民健康消費意識的不斷增強，成人奶粉的市場潛力巨大。【閱讀原文】
 
 
　　青稞是一種耐寒性強、高產早熟的作物，主要分布在我國的西北、西南地區，是藏區人民的主要糧食之一。作為一種雜糧，青稞的口感較為粗糙，在以前，青稞主要被制成糌粑和酒，產品品類非常單一，加工利用率低下，產業發展滯后。隨著青稞保健功能的不斷開發，青稞呈現出巨大的發展潛力，青稞代餐、青稞曲奇餅干、青稞掛面等新產品不斷面世。【閱讀原文】
 
　　
　　在生活節奏飛快的當下，便捷的預制菜備受上班族青睞。但是，預制菜也因口感不佳、預制菜菜品標識不詳細而受到消費者詬病。為了規范行業發展，行業協會、地方相關部門紛紛出臺預制菜標準。那么2022年大致出臺了哪些和預制菜相關的團體標準呢？跟隨著小編的腳步來一起來看看吧~【閱讀原文】
 

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