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食品機械設備網2022年1月6日行業熱點聚焦

2022-01-06 17:49:37 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：10255

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心推薦食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　米粉、面條等粉面產品有著龐大穩定的地域消費群體，多樣風味、豐富的營養和產品特性帶來產品差異化競爭。其次，隨著粉面供應鏈體系的完善，“中央廚房+門店”的模式日趨成熟，連鎖化進程不斷加快，加上加工簡單，出餐效率高，標準化程度高、易復制，不管食材、人工還是房租，粉面品類都相對可控，粉面也成了資本投資的重點。【閱讀全文】
 
　　冷凍面團的質量優劣離不開一系列烘焙專用設備，設備依賴進口造成國內烘焙類中央廚房在興起中面臨著高成本的難題，這還需求國內眾多食品機械企業積極響應市場需求，加深同需求端的合作，加強烘焙設備的創新研發與推廣，實現產銷雙方互利共贏。【閱讀全文】 
 
　　隨著自動挖藕輔助機器的出現，解決產業發展難題，不但提高了挖藕效率，解放了雙手，減輕勞動強度，而且還保證蓮藕完整性、品相和品質，成了藕農種植大戶的歡迎。“由于藕身脆嫩，人工挖藕一直難以被取代。但挖藕純靠人工，費時費力。”有種植基地負責人說，現在用高壓水槍插進塘泥里，通過多年經驗沖刷蓮藕，很快一根又長又白的藕就浮在了水面上。【閱讀全文】
 
　　隨著分級、冷鏈運輸等成為提升果品質量的重要組成部分，我國農產品產業鏈也加快強鏈、補鏈。現如今，通過加大清洗設備、分選設備等果蔬機械，以及預冷設備、冷藏庫、冷藏車等基礎設備設施的投入力度，搭建更具實力的智能鏈，為鮮果提品級、提價格賦能，已經成為一些水果產區的亮麗風景線。【閱讀全文】
 
　　某社區小食堂引進智能炒菜機，只要將配比好的食材放入專復熱盒，再掃碼放入機器，機器就開始自動操作，3-5分鐘可出餐9個菜，出餐效率高，菜品豐富，餐食安全、衛生，品質有保障，且沒有明火和油煙，環保和消防安全系數高。不難發現，諸如切菜機、炒菜機等這些廚房設備現今已成了食堂后廚烹飪的好幫手。【閱讀全文】
 

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