交换俱乐部娇妻奶呻吟啊视频,熟妇人妻中文字幕,少妇一晚三次一区二区三区,99精品久久99久久久久

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

冷鏈領域有了新成果 數(shù)字孿生技術(shù)減少生鮮肉類貯運損失

2021-12-14 11:02:47 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 編輯：Mary 閱讀量：11768

　　相較于冷凍肉，冷鮮肉營養(yǎng)流失少，口感更好等特點愈來愈受到許多年輕消費者的歡迎。然而，諸如冷鮮肉等生鮮肉類食品在通過氣調(diào)包裝、冷鏈物流中，雖然產(chǎn)品在一定程度上保持了新鮮和品質(zhì)，但貯運過程中損耗也較大，成本較高。不過，據(jù)說某信息技術(shù)研究中心在生鮮肉類食品冷鏈物流信息化領域添了新成果，數(shù)字孿生技術(shù)有助于減少生鮮肉類冷鏈貯運過程中損失，優(yōu)化供應鏈配置與儲運效率，減少成本。
 

 
　　我國是肉類生產(chǎn)和消費大國，肉類總產(chǎn)量占世界總產(chǎn)1/3左右，其中豬肉占到1/2以上。隨著居民生活水平的提高，消費飲食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整和健康飲食觀念的增強，再加上與國際市場接軌，我國肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢，國內(nèi)肉制品將向著多樣化、營養(yǎng)化、便捷化的方向發(fā)展。
 
　　就目前市場來看，有各種初加工的冷卻肉、冷鮮肉，以及精深加工的分部位的半成品肉、冷凍肉、熟肉制品等為原料的方便食品、休閑食品等的消費將明顯上升。而國家擴大內(nèi)需，鼓勵消費的政策更為肉類食品行業(yè)發(fā)展提供了更為廣闊的市場。總的來說，國內(nèi)肉類加工業(yè)經(jīng)歷了從冷凍肉到熱鮮肉，再到冷鮮肉的發(fā)展軌跡。
 
　　伴著移動互聯(lián)網(wǎng)的普及，2020年底網(wǎng)民規(guī)模達到9.9億，80、90后開始逐步成為消費中堅力量，并對冷鮮肉等生鮮產(chǎn)品需求不斷增加，也帶動生鮮電商行業(yè)取得顯著增長。另外，受益于“調(diào)豬”向“調(diào)肉”模式的逐步平移，傳統(tǒng)消費習慣中凌晨宰殺、清早上市的熱鮮肉與當前的消費需求出現(xiàn)錯位，冷鮮肉正成為趨勢。
 
　　除此之外，近日國務院辦公廳印發(fā)的《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》(下稱《規(guī)劃》)也明確提到，加快構(gòu)建“集中屠宰、品牌經(jīng)營、冷鏈流通、冷鮮上市”的肉類供應鏈體系，完善規(guī)模屠宰、低溫分割、保鮮包裝、冷鏈儲運鏈條，加強全程溫控和監(jiān)管追溯，以及健全冷鮮肉生產(chǎn)、流通和配送體系，提高冷鮮肉在肉類消費中的比重等，這也將進一步提高冷鏈儲運冷鮮肉類食品消費量。
 
　　不過，值得關注的是，冷鮮肉相比熱鮮肉等肉類對貯藏、運輸溫度有高要求，通常要求在整個冷鏈物流過程中的每一個環(huán)節(jié)都處于0℃-4℃低溫環(huán)境下，并且各個環(huán)節(jié)之間的銜接也得處于低溫環(huán)境下，這樣使得貯藏、運輸以及銷售溫度得到有效地抑制冷鮮肉中絕大多數(shù)微生物的生長繁殖和酶的活性，提高冷鏈儲運冷鮮肉類的質(zhì)量安全。
 
　　但是包括冷鮮肉在內(nèi)的生鮮冷鏈運輸產(chǎn)品時常會受到冷鏈數(shù)控平臺管理上存在的一些技術(shù)問題，如數(shù)據(jù)安全性差、管理效率低等問題，當前多源異構(gòu)數(shù)據(jù)處理難、數(shù)據(jù)隱私和訪問控制沖突等問題仍未得到有效解決，進而影響生鮮產(chǎn)品貯運新鮮和品質(zhì)，導致產(chǎn)品損失，貯運成本太高。據(jù)悉，某信息技術(shù)研究中心在生鮮肉類食品冷鏈物流信息化領域有了新成果，借助數(shù)字孿生技術(shù)可對新鮮肉類食品進行數(shù)字化仿真，實現(xiàn)虛實空間映射和交互，進而動態(tài)感知肉類品質(zhì)演變規(guī)律，優(yōu)化供應鏈配置與儲運效率，減少食品損失。
 
　　目前國內(nèi)冷鮮肉市場占比不足30%，距發(fā)達國家的90%市場占比存在巨大差距，不過這也從側(cè)面反映在消費飲食結(jié)構(gòu)不斷升級的大背景下，我國冷鮮肉市場依然有著巨大大消費潛力。隨著生鮮肉類食品冷鏈物流信息化領域再添新成果，數(shù)字孿生技術(shù)的轉(zhuǎn)化應用也將促進產(chǎn)品貯運效率提升，進一步保障貯運新鮮和品質(zhì)，減少貯藏、運輸環(huán)節(jié)不必要的損失。

我要評論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號