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食品機械設備網4月13日行業熱點聚焦

2021-04-13 18:14:08 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：8540

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　在冷凍烘焙食品產業快速發展的當下，產業除了顯現出蒸蒸日上的態勢之外，我們也看到當下不少連鎖品牌試圖抓住風口期，加快布局自有冷凍烘焙食品中央工廠的建設。不過，規模化的中央工廠在成本投入上的高額資金并非輕易就能回本，眾多的小型烘焙門店、咖啡店等需要烘焙食品供應的地方還是應當立足于自身條件，合理利用現有中央工廠資源，進行強強合作。【閱讀全文】
 
　　從總體抽檢上來看，商用電熱食品加工設備產品不合格項目大體涉及標志和說明、輸入功率和電流、對觸及帶電部件的防護、電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子以及接地措施、穩定性和機械危險等項目。對此，生產廠家要嚴格按照《家用和類似用途電器的安全通用要求》等相關標準加工制作，確保產品品質和使用安全。【閱讀全文】
 
　　隨著近年來我國堅果類食品市場快速發展，也順勢帶動干果類食品市場的再度增長，榴蓮干、芒果干、草莓干等比比皆是，種類繁多。與此同時，為了更好的打造高質量的干果產品，諸如青島一堅果食品企業就通過自動化車間與無輻照滅菌包裝等為食品生產流程與品質進行把控；而新疆作為我國重要的干果生產地區，去年十月當地具備滅菌、殺蟲、保鮮、農藥殘留降解、消毒等輻照功能的輻照中心也正式投入運營，為干果產業等帶來了綠色、安全的生產加工方式。【閱讀全文】
 
　　隨著近來年市場加強對肉制品產業的監管，并推動豬牛羊養殖、生產向規模化發展，建立相匹配的定點屠宰場也成為各地產業發展中的重要保障。而隨著定點屠宰場建立，涵蓋浸燙機、脫毛機、懸掛設備、麻電套腳設備等的自動化流水生產線也陸續搭建起來，規范化、自動化的操作體系也為保障羊肉品質夯實基礎，并助推羊肉屠宰向標準化、機械化發展。【閱讀全文】
 
　　“2020年度中國酒業協會科學技術獎”一等獎5個項目包括啤酒智能制造工廠的開發與應用、濃香型白酒品質提升與風味定向調控技術、基于納米復合材料提升紹興黃酒水質技術與應用研究等；二等獎5個項目有新型多微共酵技術在綿雅醬香型白酒中的產業化應用、啤酒多元風味的互作機制與酒花香調控關鍵技術研究等。【閱讀全文】

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