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食品機械設(shè)備網(wǎng)9月16日行業(yè)熱點聚焦

2020-09-16 18:02:50 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：7908

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　辣條食品生產(chǎn)自動化水平和營養(yǎng)、健康、安全水平正日趨提高，行業(yè)正朝著營養(yǎng)健康化、化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、機械化方向轉(zhuǎn)型升級。目前，辣條生產(chǎn)采用微電腦程序控制，引進(jìn)自動化及半自動化設(shè)備，比如自動混合機、自動擠壓膨化機、成型機等，基本形成了全自動化生產(chǎn)，既提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約人工成本，又減少二次污染，確保辣條安全、衛(wèi)生。【閱讀全文】
 
　　據(jù)悉，有企業(yè)通過對非油炸方便面技術(shù)的深入研發(fā)，摒棄傳統(tǒng)油炸技術(shù)，改用“蒸煮”技術(shù)，對方便食品進(jìn)行顛覆性創(chuàng)新，實現(xiàn)從中國制造向中國創(chuàng)造的技術(shù)跨越，更好滿足當(dāng)下消費者對健康、營養(yǎng)、安全的產(chǎn)品需求。【閱讀全文】
 
　　成品后顯現(xiàn)明顯的層次，口感松酥脆，咸香的蛋黃和香甜的豆沙結(jié)合在一起，別有一番風(fēng)味。但依靠純手工制作的蛋黃酥常常面臨油皮沒有層次感、烘烤溫度和時間拿捏不準(zhǔn)及隔天皮就不酥了、保質(zhì)期不長等問題，也從側(cè)面說明傳統(tǒng)的手工作坊已經(jīng)無法適應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)化的趨勢。【閱讀全文】
 
　　養(yǎng)生保健酒主要是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，可用動植物為保健功效成分來源，比如蛹蟲草。蛹蟲草又叫北冬蟲夏草、北蟲草，是蟲草菌感染了蠶蛹以后形成的菌蟲復(fù)合體。隨著蛹蟲草培養(yǎng)技術(shù)的成熟，有企業(yè)采用菌種蛹蟲草為原料，經(jīng)過釀酒生產(chǎn)工藝加工制成蛹蟲草酒，受到特定人群的歡迎。雖說我國很早就開始生產(chǎn)蛹蟲草酒，但一直沒有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。【閱讀全文】
 
　　渭南市澄城縣開展“國慶”“中秋”雙節(jié)食品安全檢查，切實保障“雙節(jié)”期間食品安全，讓轄區(qū)廣大消費者吃上放心食品，筆者了解到，工作人員重點對大小型商場、超市、集貿(mào)市場上月餅、乳制品、生鮮肉、酒類、飲料等熱銷食品進(jìn)行檢查，同時派去人員進(jìn)行抽檢，通過檢測，月餅質(zhì)量合格。【閱讀全文】

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