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食品機(jī)械12月24日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2019-12-24 17:16:08 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量:10961

   大家好,又到了今日聚焦的時(shí)間了,食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容,方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn),能夠借此探出一些商機(jī)。
 

 
  花生是我國糧油資源中為數(shù)不多的從產(chǎn)量、消費(fèi)量及貿(mào)易量均占優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。但是,由于長期以來對(duì)原料特性與品質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)研究不深入,造成花生加工專用原料不明,進(jìn)而制約了花生加工業(yè)發(fā)展。隨著便攜式花生加工品質(zhì)速測(cè)儀的推廣應(yīng)用,篩選適宜相關(guān)加工花生專用品種,推動(dòng)花生產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。【詳情點(diǎn)擊】
 
  我們的日常飲食中,乳制品占了很重要的一部分。如今我國的乳制品主要以液態(tài)奶為主,但隨著乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)腳步的加快,市場(chǎng)上奶酪產(chǎn)品的數(shù)量和類型逐漸增加。經(jīng)過多年沉寂,我國奶酪市場(chǎng)于近幾年開始步入發(fā)展軌道。并且,奶酪加工設(shè)備的創(chuàng)新也將為國內(nèi)奶酪市場(chǎng)帶來更大的“蛋糕”。【詳情點(diǎn)擊】
 
  伴隨著經(jīng)濟(jì)水平的持續(xù)上升,我國食品行業(yè)也在迅速發(fā)展。據(jù)悉,目前我國食品工業(yè)產(chǎn)值已達(dá)13萬億,作為其細(xì)分市場(chǎng)的餐飲業(yè)也達(dá)到了4萬億。與此同時(shí),餐飲業(yè)上游的廚電市場(chǎng)卻增速放緩。傳統(tǒng)廚電行業(yè)經(jīng)歷了幾十年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)后,行業(yè)洗牌加速,今后還應(yīng)順應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí),與時(shí)俱進(jìn),賦能產(chǎn)品新價(jià)值。【詳情點(diǎn)擊】
 
  隨著氣溫驟降,與冷有關(guān)的新聞也頻上熱搜,如#東北能速凍一切#、#千人潑水成冰#。據(jù)說,當(dāng)?shù)馗黝悆鋈狻鲷~、凍雞等速凍產(chǎn)品受到老百姓歡迎,銷售十分火爆。近些年來,由于速凍技術(shù)、設(shè)備的不斷發(fā)展與進(jìn)步,實(shí)現(xiàn)了速凍食品保存與保鮮的雙平衡,既解決了食物保存問題,又確保新鮮口感及還原性。【詳情點(diǎn)擊】
 
  現(xiàn)在,消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)的要求逐漸提高,如何更有效地進(jìn)行保鮮包裝成為目前食品工業(yè)的研發(fā)課題之一。目前市面上出現(xiàn)了多種包裝技術(shù)和設(shè)備用于食品包裝,包括真空包裝機(jī)、氣調(diào)包裝機(jī)等。日前,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)自主研發(fā)了一項(xiàng)新型冷殺菌保鮮包裝技術(shù),并有望在年內(nèi)實(shí)現(xiàn)技術(shù)成果落地。【詳情點(diǎn)擊】
 

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